コーヒーの淹れかた講習会

　昨日、コーヒーの講習会に参加させてもらいました。

　私の利用している『東京マイコープ』の講習会です。
　参加費用は￥３００のみで、生協で販売している冷凍ケーキ付き。

　『美味しいコーヒーの淹れかた』を聞きたかったのです。

　こんな風にね。

　東ティモールを支援している生協。
　東ティモールについても少し勉強できました。

　フェアトレードによって、発展途上国の国々の経済を少しでも支えようという運動があり、生産をしている人々のために公正な金額で取り引きを行います。そうでなければコーヒーや砂糖の価格が暴落したときに、益々暮らしが厳しくなり、その国の人々の命に関わるのです（特に子供達）。

　私の利用している生協では、コーヒーとバランゴンバナナが主です。

　そしてその取引を仲介している会社の方が講習会の講師でした。
　直接、インドネシアの端にあり独立したばかりの東ティモールに赴いてお仕事をしている女性のお話は、為になりました。

　これからも、ぜひこのコーヒーやバナナを購入しよう！と考えさせられました。それがある国の貧困による苦難を支える事が出来るのですね。

　あ、それでコーヒーの淹れ方。
　一人分約10グラムは3人で30グラムを基本にする。
　そして一人分なら15グラム位は使い、4人分以上なら30グラムに少し足した量でいいのだそうです。

　細い口のお湯指しが何故必要なのかとか、人数分の量を抽出できたら、即座にドリッパーをお湯が残っていてもはずす、とか。
　沢山のコツを教えてもらったので、早速これからは活用します。

　コーヒー豆は鮮度が命。これが一番ですね。



　えー、ところで、最近のハナですが。

　　いちゅ（椅子）にのるとたのちいでちゅ。

　こんな風に勝手に危ない事をしまくってます。
　扉も勝手に開けるようになり、パートナーが大工仕事をしてくれましたが、椅子に乗らなくする方法が見つかりません！

　なので、普段は椅子を倒して置いているので、役に立たんとです…。

　毎日激しくなるばかりの、ハナです。ひい。